第879章 荷花朵朵鱼鲜香（2/2）
《曹操的主厨》作者：隔壁的小蜥蜴 2019-12-09 09:23
，反而破坏了魔术原本的快乐。
“继续下一道菜吧”曹操看了看盘子里面，夹起最后一朵鲜花。这是整个宴席里面，唯一没有使用到花朵的菜肴，但居然用葡萄酒来构筑百花的香味和韵味，实在是异想天开。关键，今晚的菜肴，似乎都是围绕着这道菜铺开的，那才是真的厉害。
“第六道菜，荷花鱼”副主厨高呼一声，后厨陆续把下一道菜端了上来。
装盘用的是荷叶，盘子里面真的放着一张荷叶，新鲜的荷叶上面，是一朵粉白相间的荷花，中间还有黄色的花蕊那应该是酱汁一样的东西，看起来不是流动的酱汁，而是类似半凝固状，比如凝冻，或者沙拉酱这类的存在。
“这玩意里面加入了荷花”曹操算是明白了，又是花为主的菜肴。
“荷花的花语是忠贞和爱情，这道菜的主要材料，便是荷花的花瓣，同时还有鱼肉糜，同时为了融合这两种味道，加入了莲子糜。”副主厨解释道，“另外酱料里面，加入了藕汁可以说，这道菜里面，凝聚了莲的全部精华”
荷花又叫莲花，花落之后落入泥中，据说莲藕就慢慢形成。花蕊慢慢成长，然后变成莲蓬，莲蓬里面产生莲子。荷叶本身也可以晒干之后泡茶，清热解腻，适合减肥人士。
再看眼前这朵莲花，那是糅合了莲子糜，荷花瓣和鱼肉糜还原回来的花瓣。远远看去，还真有点以假乱真的感觉。再加上那淡黄色的酱汁，看起来就如同绽放的荷花，看起来非常的赏心悦目。
“所以关键还是味道”上一道菜味道其实浓郁，但不会腻味。饶是如此吃了鸡翅棠梨花，以及红酒炖牛肉之后，的确想要吃点清淡，但好歹有些厚重感的食物。
众人纷纷夹起一块花瓣，放入口中品尝，牙齿咬下去的瞬间，居然有种咔嚓的酥脆感，油脂的感觉不是很明显，但显然这花瓣，是经过了微炸处理的。
仅仅是炸了表面的部分，留下很薄的一层香酥层。咬下去之后，锁在里面的肉汁，连带着荷花花瓣的清香，配合莲子的甘甜，一股脑爆发出来。
一时间，一股满足感油然而生，口腹之欲得到最大的满足，同时又不会觉得腻味。
这道菜处于主菜之后，属于过度菜肴，所以不需要太腻味，淡雅的味道，以及微炸的口感刚好起到承转的作用。
“荷花居然也能那么好吃”于禁感慨道，吃这个花瓣，荷花那股花香和清香，实在是没办法忽视，以荷花为主，真的是一点都不含糊。
或许是莲子的关系，所以让鱼糜和花瓣很好的结合，鲜味和清香很好的融为一体。
“所以这个酱汁，莫非是”张飞好奇的夹起一块花瓣，沾了点酱，然后咬下去。加入了藕汁的蛋黄酱，那股清淡醇香的感觉，居然和微炸口味的荷花鱼是那么的配
一时间齿颊留香，整个人完全沉浸进去。荷花的清香更绕绕在脑海里面，仿佛一副草鱼在荷塘之中扑腾挑起，溅起一阵水花，水花落在荷花上，留下点点水珠的画面。
唯美，优雅，一时间居然有种灵魂得到升华的感觉
加入书签，方便阅读
曹操的主厨
“继续下一道菜吧”曹操看了看盘子里面，夹起最后一朵鲜花。这是整个宴席里面，唯一没有使用到花朵的菜肴，但居然用葡萄酒来构筑百花的香味和韵味，实在是异想天开。关键，今晚的菜肴，似乎都是围绕着这道菜铺开的，那才是真的厉害。
“第六道菜，荷花鱼”副主厨高呼一声，后厨陆续把下一道菜端了上来。
装盘用的是荷叶，盘子里面真的放着一张荷叶，新鲜的荷叶上面，是一朵粉白相间的荷花，中间还有黄色的花蕊那应该是酱汁一样的东西，看起来不是流动的酱汁，而是类似半凝固状，比如凝冻，或者沙拉酱这类的存在。
“这玩意里面加入了荷花”曹操算是明白了，又是花为主的菜肴。
“荷花的花语是忠贞和爱情，这道菜的主要材料，便是荷花的花瓣，同时还有鱼肉糜，同时为了融合这两种味道，加入了莲子糜。”副主厨解释道，“另外酱料里面，加入了藕汁可以说，这道菜里面，凝聚了莲的全部精华”
荷花又叫莲花，花落之后落入泥中，据说莲藕就慢慢形成。花蕊慢慢成长，然后变成莲蓬，莲蓬里面产生莲子。荷叶本身也可以晒干之后泡茶，清热解腻，适合减肥人士。
再看眼前这朵莲花，那是糅合了莲子糜，荷花瓣和鱼肉糜还原回来的花瓣。远远看去，还真有点以假乱真的感觉。再加上那淡黄色的酱汁，看起来就如同绽放的荷花，看起来非常的赏心悦目。
“所以关键还是味道”上一道菜味道其实浓郁，但不会腻味。饶是如此吃了鸡翅棠梨花，以及红酒炖牛肉之后，的确想要吃点清淡，但好歹有些厚重感的食物。
众人纷纷夹起一块花瓣，放入口中品尝，牙齿咬下去的瞬间，居然有种咔嚓的酥脆感，油脂的感觉不是很明显，但显然这花瓣，是经过了微炸处理的。
仅仅是炸了表面的部分，留下很薄的一层香酥层。咬下去之后，锁在里面的肉汁，连带着荷花花瓣的清香，配合莲子的甘甜，一股脑爆发出来。
一时间，一股满足感油然而生，口腹之欲得到最大的满足，同时又不会觉得腻味。
这道菜处于主菜之后，属于过度菜肴，所以不需要太腻味，淡雅的味道，以及微炸的口感刚好起到承转的作用。
“荷花居然也能那么好吃”于禁感慨道，吃这个花瓣，荷花那股花香和清香，实在是没办法忽视，以荷花为主，真的是一点都不含糊。
或许是莲子的关系，所以让鱼糜和花瓣很好的结合，鲜味和清香很好的融为一体。
“所以这个酱汁，莫非是”张飞好奇的夹起一块花瓣，沾了点酱，然后咬下去。加入了藕汁的蛋黄酱，那股清淡醇香的感觉，居然和微炸口味的荷花鱼是那么的配
一时间齿颊留香，整个人完全沉浸进去。荷花的清香更绕绕在脑海里面，仿佛一副草鱼在荷塘之中扑腾挑起，溅起一阵水花，水花落在荷花上，留下点点水珠的画面。
唯美，优雅，一时间居然有种灵魂得到升华的感觉
加入书签，方便阅读
曹操的主厨