第二百八十九章 会做人的龙师傅
《生活在港片世界》作者：东厂曹公 2020-09-05 21:52
“真的假的？”
赵港生一脸的怀疑：“师父你说得好夸张啊？”
“当然是假的了。”
一个声音忽然出现，龙昆保挂着和煦的笑容，走进了厨房。
“龙师傅你来了。”
赵港生起身打了个招呼。
“喂！龙师傅，你不要教坏我徒弟呀！”
欧兆丰故意不高兴的说了他一句。
龙昆保却不在意，笑着反驳：“我有说错吗？众口难调，这世界上怎么可能有完美的菜。”
赵港生点了点头，深以为然。
“诶？话不能这么说。”
欧兆丰摇着手指说：“众口难调，就正说明了菜可以做到完美，只要能完全契合食客的口味，对于食客而言，那道菜就是完美的。”
龙昆保不同意：“并不是每个食客都能懂得美食的妙处，契合单一食客的口味太过极端。人的一生精力有限，如果花费过多的精力追求所谓的极致，穷其一生，又能服务多少人呢？美食的本质，终究还是给人们带来快乐。我还是认为，能为更多的人带来快乐，才是我们应该做的。”
“所以说你更像个商人。”
欧兆丰不以为然的摇了摇头，却忽然叹了口气，语气复杂的说：“你的天赋比我好，如果能够潜下心来钻研厨艺，成就一定比现在高。”
龙昆保笑问：“如果欧师傅肯把满汉全席教给我，我倒是可以考虑一下退休。”
“你想得倒美！”
欧兆丰哼了声，才哈哈的笑了起来。
“欧师傅，我切好了。”
帮厨放下了菜刀。
欧兆丰闻言，放下保温杯，起身来到了案前。
赵港生跟在龙昆保身旁，也一起凑到近前旁观。
捏起一片蚌片，欧兆丰轻轻抖了下，摇头说：“稍厚了些。”
“这还厚啊？再薄就不脆了。”
帮厨忍不住嘀咕了句。
“的确稍厚了些。”
龙昆保也捏起了一片抖了抖，解释说：“这只蚌的净肉重量应该超过了四斤，算是老蚌了，肉质会偏硬些，需要切得比较薄来促进熟成，只要在白灼时缩短过水时间，就可以保证口感。”
他是陆羽楼的老板，帮厨没敢反驳。
笑了笑，龙昆保继续说：“不过切成这样已经不错了，主要是我一直和欧师傅说话，他没来得及说清楚后续的步骤。”
帮厨闻言，顿时有些不好意思：“怪我没问清楚。”
一旁的欧兆丰见状，伸手拍了拍赵港生：“学着点，你看人家龙师傅多会做人？当领导就要像他这样啦！敢于担责任。”
赵港生点着头，心中却暗自嘀咕：怎么做厨师和做大哥一样，也要替小弟出头么？
欧兆丰将蚌片丢回盆中，感慨说：“刀工这方面，还是费师傅比较厉害，刀工精妙，又懂得吃。”
对此龙昆保并不反驳，也点头说：“费先生的确是个妙人，你推荐他做评委是选对了人。”
“我听到好像有人在夸我啊？”
费南抱着小白，笑呵呵的走进了厨房。
“诶？费师傅，刚说到你你就来了。”
欧兆丰看到小白，好奇问：“这是贵公子？”
“我干儿子。”
费南抖了抖小白：“喊阿叔啊？”
小白看了看他们，唰地回过身，将头埋进了费南的怀里。
“咦？不懂事。”
“没关系，小孩子害羞嘛！”
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赵港生一脸的怀疑：“师父你说得好夸张啊？”
“当然是假的了。”
一个声音忽然出现，龙昆保挂着和煦的笑容，走进了厨房。
“龙师傅你来了。”
赵港生起身打了个招呼。
“喂！龙师傅，你不要教坏我徒弟呀！”
欧兆丰故意不高兴的说了他一句。
龙昆保却不在意，笑着反驳：“我有说错吗？众口难调，这世界上怎么可能有完美的菜。”
赵港生点了点头，深以为然。
“诶？话不能这么说。”
欧兆丰摇着手指说：“众口难调，就正说明了菜可以做到完美，只要能完全契合食客的口味，对于食客而言，那道菜就是完美的。”
龙昆保不同意：“并不是每个食客都能懂得美食的妙处，契合单一食客的口味太过极端。人的一生精力有限，如果花费过多的精力追求所谓的极致，穷其一生，又能服务多少人呢？美食的本质，终究还是给人们带来快乐。我还是认为，能为更多的人带来快乐，才是我们应该做的。”
“所以说你更像个商人。”
欧兆丰不以为然的摇了摇头，却忽然叹了口气，语气复杂的说：“你的天赋比我好，如果能够潜下心来钻研厨艺，成就一定比现在高。”
龙昆保笑问：“如果欧师傅肯把满汉全席教给我，我倒是可以考虑一下退休。”
“你想得倒美！”
欧兆丰哼了声，才哈哈的笑了起来。
“欧师傅，我切好了。”
帮厨放下了菜刀。
欧兆丰闻言，放下保温杯，起身来到了案前。
赵港生跟在龙昆保身旁，也一起凑到近前旁观。
捏起一片蚌片，欧兆丰轻轻抖了下，摇头说：“稍厚了些。”
“这还厚啊？再薄就不脆了。”
帮厨忍不住嘀咕了句。
“的确稍厚了些。”
龙昆保也捏起了一片抖了抖，解释说：“这只蚌的净肉重量应该超过了四斤，算是老蚌了，肉质会偏硬些，需要切得比较薄来促进熟成，只要在白灼时缩短过水时间，就可以保证口感。”
他是陆羽楼的老板，帮厨没敢反驳。
笑了笑，龙昆保继续说：“不过切成这样已经不错了，主要是我一直和欧师傅说话，他没来得及说清楚后续的步骤。”
帮厨闻言，顿时有些不好意思：“怪我没问清楚。”
一旁的欧兆丰见状，伸手拍了拍赵港生：“学着点，你看人家龙师傅多会做人？当领导就要像他这样啦！敢于担责任。”
赵港生点着头，心中却暗自嘀咕：怎么做厨师和做大哥一样，也要替小弟出头么？
欧兆丰将蚌片丢回盆中，感慨说：“刀工这方面，还是费师傅比较厉害，刀工精妙，又懂得吃。”
对此龙昆保并不反驳，也点头说：“费先生的确是个妙人，你推荐他做评委是选对了人。”
“我听到好像有人在夸我啊？”
费南抱着小白，笑呵呵的走进了厨房。
“诶？费师傅，刚说到你你就来了。”
欧兆丰看到小白，好奇问：“这是贵公子？”
“我干儿子。”
费南抖了抖小白：“喊阿叔啊？”
小白看了看他们，唰地回过身，将头埋进了费南的怀里。
“咦？不懂事。”
“没关系，小孩子害羞嘛！”