101.下厨进行时（二）（2/2）
《向往之美食供应商》作者：不吃小葱 2020-06-21 11:36
一眼众人的眼神，随即点头，“只能一口，多了不行。”
“好的！”彭彭兴奋的道。
“我也要。”
“妹妹先尝。”
禾炅也默默的排队。
黄雷龇牙咧嘴，他觉得凌睿是故意的，因为喝了这个汤，会刺激身体更想吃，大家就会更馋。
“哇！好好喝。”子风惊喜的睁大眼睛，“真的，很鲜，又带一点点的甜味，然后是辣味，咸味，味道一级棒！”
彭彭也点头。
禾炅也满足的点头。
而后三人坐回原位。
不约而同的，刚刚满足的表情没有了，变得幽怨，因为，他们更饿了。
凌睿自然不管这些，他已经将锅洗净了，热锅热油。
下入姜蒜辣椒花椒爆炒。
滋啦。
白烟升腾。
然后进行翻炒。
入河虾。
翻炒。
加盐，酱油，料酒，糖，醋。
加少量水，翻炒，加盖。
爆炒和熬汤，是最能提味的烹饪方法，可以让人在还没有吃到美食的时候就口舌生津。
“这应该算是爆炒小河虾。”黄雷摸了摸下巴。“应该再放点儿韭菜就好了。”
“对。可惜节目组没有准备。”凌睿点点头。
一旁，陈克州眯了眯眼睛，示意助理记下，下次买了小河虾就一定要买韭菜。
不多久，凌睿就揭开了锅盖，将河虾盛出，放在两个小盘子内，接着又洗锅。
然后加水，加剩下的一半小排，焯水。
盖上锅盖。
与此同时，凌睿切了小块的五花肉，开口，“最近看到一道菜，叫苍蝇头菜。”
“苍蝇？”彭彭表情扭曲。
“真的吗？”子风也是惊讶。
凌睿笑笑，“你猜？师父和禾老师应该知道。”
黄雷哈哈一笑，“你做吧，做出来了大家就知道了。不错的下饭菜。”
凌睿点头，“其实本就最好是用里脊肉的，但没有里脊肉，五花肉也就将就。”
哆哆哆。
案板上切菜声响起。
五花肉很快被切成丁。
然后拿出洗好的蒜薹。切丁。
小红椒，切丁。
这个时候，锅里的水开了，凌睿便开了锅盖，将小排捞出。又将水盛出倒掉，洗锅。
接着，热锅热油。
先下辣椒丁进去进去翻炒。
接着是五花肉丁。
“师父，火大一些。”
“得嘞。”
手中的锅铲不断翻炒。
香味扑鼻。
旁边几人盯着锅内，嘴里哈喇子直流。
随后，凌睿再将切好的蒜薹丁全部倒入，接着加入豆豉，盐，少许料酒，继续大火翻炒。
“哎呀好香！”彭彭咽下口水，“忍不住了忍不住了，为什么我要在这里看着做菜？”
“今天还只是我们的第一餐，都还没有嘉宾呢吧？”
“太可怕了！”
看着彭彭的反应，凌睿笑笑，“一会儿你可以不吃，如果可怕的话。”
“怎么会。这么可爱的菜，怎么会可怕呢？”彭彭秒怂，但是，真的太煎熬了。
“这就是苍蝇头菜？”子风问。。
凌睿点头，“嗯。”
盖上盖子，微微闷熟，一盘苍蝇头菜也就出锅，一自然，也是分成了两份。
“好的！”彭彭兴奋的道。
“我也要。”
“妹妹先尝。”
禾炅也默默的排队。
黄雷龇牙咧嘴，他觉得凌睿是故意的，因为喝了这个汤，会刺激身体更想吃，大家就会更馋。
“哇！好好喝。”子风惊喜的睁大眼睛，“真的，很鲜，又带一点点的甜味，然后是辣味，咸味，味道一级棒！”
彭彭也点头。
禾炅也满足的点头。
而后三人坐回原位。
不约而同的，刚刚满足的表情没有了，变得幽怨，因为，他们更饿了。
凌睿自然不管这些，他已经将锅洗净了，热锅热油。
下入姜蒜辣椒花椒爆炒。
滋啦。
白烟升腾。
然后进行翻炒。
入河虾。
翻炒。
加盐，酱油，料酒，糖，醋。
加少量水，翻炒，加盖。
爆炒和熬汤，是最能提味的烹饪方法，可以让人在还没有吃到美食的时候就口舌生津。
“这应该算是爆炒小河虾。”黄雷摸了摸下巴。“应该再放点儿韭菜就好了。”
“对。可惜节目组没有准备。”凌睿点点头。
一旁，陈克州眯了眯眼睛，示意助理记下，下次买了小河虾就一定要买韭菜。
不多久，凌睿就揭开了锅盖，将河虾盛出，放在两个小盘子内，接着又洗锅。
然后加水，加剩下的一半小排，焯水。
盖上锅盖。
与此同时，凌睿切了小块的五花肉，开口，“最近看到一道菜，叫苍蝇头菜。”
“苍蝇？”彭彭表情扭曲。
“真的吗？”子风也是惊讶。
凌睿笑笑，“你猜？师父和禾老师应该知道。”
黄雷哈哈一笑，“你做吧，做出来了大家就知道了。不错的下饭菜。”
凌睿点头，“其实本就最好是用里脊肉的，但没有里脊肉，五花肉也就将就。”
哆哆哆。
案板上切菜声响起。
五花肉很快被切成丁。
然后拿出洗好的蒜薹。切丁。
小红椒，切丁。
这个时候，锅里的水开了，凌睿便开了锅盖，将小排捞出。又将水盛出倒掉，洗锅。
接着，热锅热油。
先下辣椒丁进去进去翻炒。
接着是五花肉丁。
“师父，火大一些。”
“得嘞。”
手中的锅铲不断翻炒。
香味扑鼻。
旁边几人盯着锅内，嘴里哈喇子直流。
随后，凌睿再将切好的蒜薹丁全部倒入，接着加入豆豉，盐，少许料酒，继续大火翻炒。
“哎呀好香！”彭彭咽下口水，“忍不住了忍不住了，为什么我要在这里看着做菜？”
“今天还只是我们的第一餐，都还没有嘉宾呢吧？”
“太可怕了！”
看着彭彭的反应，凌睿笑笑，“一会儿你可以不吃，如果可怕的话。”
“怎么会。这么可爱的菜，怎么会可怕呢？”彭彭秒怂，但是，真的太煎熬了。
“这就是苍蝇头菜？”子风问。。
凌睿点头，“嗯。”
盖上盖子，微微闷熟，一盘苍蝇头菜也就出锅，一自然，也是分成了两份。