465.新嘉宾的震惊（2/2）
《向往之美食供应商》作者：不吃小葱 2020-06-21 11:36
“啧啧啧，黄老师真的是！”禾炅无奈笑着摇头，“你脸上写的分明是，快夸，继续夸，不要停。”
“有这么明显吗？”
聂远点点头。
“哈哈哈！”
凌睿也是被这几个组合打败，无奈笑了，“好了，既然年轻人们来了，一会儿你们就该砌个烤炉出来了。”
“烤炉？”许凯一下子睁大眼睛，“没有烤箱吗？”
“哪儿来的烤箱？”
“我们都是土法烤炉！”
“哈哈哈！”
“你既然点了叉烧，节目组又买了五花肉又买了梅头肉，我也不知你喜欢哪种，一会儿就都做了。”凌睿开口，“只是这烤箱呢，就得我们用泥用砖自己砌一个，反正现在时间也还算早。”
许凯张大嘴巴，点点头，这砌烤箱，他还真没干过啊，咋砌？
“放心吧，以前他们北京烤鸭都做过！”宋轶开口，看着许凯那夸张的表情。
“哦！”
“行了，您几位先帮我洗着菜，我先处理这五花肉和梅头肉了。”凌睿将两条肉拎起，进了厨房，看见刚下楼的彭彭几人，“彭彭，带人砌一个烤炉出来。”
“烤炉？”
“做叉烧。”
“哈哈哈，好的呢！”彭彭见着凌睿手里的两大条肉，随即点点头，“放心吧，要多大的？”
“烤炉部分，大小要个60*70*80cm吧，到时候也别今天用完就拆了。”
“好！”
“去吧。”见彭彭开开心心的出去，凌睿也是笑笑，两条肉，每一条几乎都有三四斤的样子，他自然也是用美食点进行升级了，升级之后，上面的水分还是有，于是先放在一边沥干，而后从柜子里拿起了白糖，盐以及其他各种调味料，配置一会儿腌制用的调料。
调料配置完，又将两条已经沥干水分的肉去皮，分别切成约2cm厚的长条，就用肉条抹上调好的配料。
腌制的配料，主要还是以糖为主，盐为辅，苏打，生抽老抽料酒蒜姜各适量。
随后就是细细的按摩了。
因为要让配料入味。
约莫二十分钟后，凌睿这才把肉条埋在配料碗内，加了适量的料酒，搅拌一番，而后将肉条放进了冰箱冷藏，得至少腌制两个小时。
而外头，砌烤炉的人也开始多了起来，几个男孩子又去挖了一大车泥，还有一堆砖石，在黄小厨的指导下，这烤炉也慢慢有了形状。
为了砌起来简单些，这烤炉相当于是烤箱横放，一共是三块间隔，中间是用来放食材的，左右两侧用来加热。
这个时候，禾炅也拿着洗好的菜进了厨房。
凌睿笑着接过，取了排骨，切块儿，莲藕，切块儿，姜适量，料酒适量。
禾炅随即取了一个砂锅过来，凌睿便将排骨都给放了进去，“禾老师，这排骨您就帮忙烧个小火炉，先焯水我再放莲藕。”
“行。”禾炅应下，将砂锅加水放在小火炉上，盖上盖子，便给小火炉点了火。。
“总觉得是一副过年的样子的。”李现笑嘻嘻的走了进来，“每天我就期待着……吃饭！”
“哈哈哈！”
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“有这么明显吗？”
聂远点点头。
“哈哈哈！”
凌睿也是被这几个组合打败，无奈笑了，“好了，既然年轻人们来了，一会儿你们就该砌个烤炉出来了。”
“烤炉？”许凯一下子睁大眼睛，“没有烤箱吗？”
“哪儿来的烤箱？”
“我们都是土法烤炉！”
“哈哈哈！”
“你既然点了叉烧，节目组又买了五花肉又买了梅头肉，我也不知你喜欢哪种，一会儿就都做了。”凌睿开口，“只是这烤箱呢，就得我们用泥用砖自己砌一个，反正现在时间也还算早。”
许凯张大嘴巴，点点头，这砌烤箱，他还真没干过啊，咋砌？
“放心吧，以前他们北京烤鸭都做过！”宋轶开口，看着许凯那夸张的表情。
“哦！”
“行了，您几位先帮我洗着菜，我先处理这五花肉和梅头肉了。”凌睿将两条肉拎起，进了厨房，看见刚下楼的彭彭几人，“彭彭，带人砌一个烤炉出来。”
“烤炉？”
“做叉烧。”
“哈哈哈，好的呢！”彭彭见着凌睿手里的两大条肉，随即点点头，“放心吧，要多大的？”
“烤炉部分，大小要个60*70*80cm吧，到时候也别今天用完就拆了。”
“好！”
“去吧。”见彭彭开开心心的出去，凌睿也是笑笑，两条肉，每一条几乎都有三四斤的样子，他自然也是用美食点进行升级了，升级之后，上面的水分还是有，于是先放在一边沥干，而后从柜子里拿起了白糖，盐以及其他各种调味料，配置一会儿腌制用的调料。
调料配置完，又将两条已经沥干水分的肉去皮，分别切成约2cm厚的长条，就用肉条抹上调好的配料。
腌制的配料，主要还是以糖为主，盐为辅，苏打，生抽老抽料酒蒜姜各适量。
随后就是细细的按摩了。
因为要让配料入味。
约莫二十分钟后，凌睿这才把肉条埋在配料碗内，加了适量的料酒，搅拌一番，而后将肉条放进了冰箱冷藏，得至少腌制两个小时。
而外头，砌烤炉的人也开始多了起来，几个男孩子又去挖了一大车泥，还有一堆砖石，在黄小厨的指导下，这烤炉也慢慢有了形状。
为了砌起来简单些，这烤炉相当于是烤箱横放，一共是三块间隔，中间是用来放食材的，左右两侧用来加热。
这个时候，禾炅也拿着洗好的菜进了厨房。
凌睿笑着接过，取了排骨，切块儿，莲藕，切块儿，姜适量，料酒适量。
禾炅随即取了一个砂锅过来，凌睿便将排骨都给放了进去，“禾老师，这排骨您就帮忙烧个小火炉，先焯水我再放莲藕。”
“行。”禾炅应下，将砂锅加水放在小火炉上，盖上盖子，便给小火炉点了火。。
“总觉得是一副过年的样子的。”李现笑嘻嘻的走了进来，“每天我就期待着……吃饭！”
“哈哈哈！”
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