600.卤煮火烧（二）（2/2）
《向往之美食供应商》作者：不吃小葱 2020-06-21 11:36
游走，沿着锅壁旋转。
……
半个小时后，锅内已经积起了厚厚的一层油，中年人感叹，“膏脂！厉害！随用随取！”
凌睿笑笑，“半火。”
“行嘞！”
锅底的膏脂，化为滚油，翻了几翻。
凌睿拿过老冰糖，撒入，随后，隐隐就有甜气冒出。
下入八角花椒，过了两分钟，将剩下的大小肠依次入锅，右手拿着大勺，翻滚，让所有的大小肠受热均匀，挂上糖色。
“对了，我那高压锅里的应该好了，麻烦帮我关下火。”
“好。”
老酱油，水以及十多种香料前前后后被加入老锅之中，最后，凌睿也是呼出一口气，“可以了，这锅汤接下去要一直小火熬煮，到明天早上，期间不能断火。”
中年人看向凌睿，“成了？”
“成了。”凌睿笑着点头，“难道这满室的香味，还不成？”
中年人哈哈大笑，“多谢你啊，小兄弟！”
“不客气，不过是借贵宝地的厨房一用。”凌睿笑笑，“好了，我这就忙其他的去了，你随意。”
“哈哈。”中年人笑着，“好。”
而后，见到凌睿从冰箱里拿出一条五花肉，包了锡纸就放进了烤箱，又看到凌睿往一口大铁锅里加了些粉条，好像是小鸡炖蘑菇。
再接着，看到凌睿从高压锅里捞出两个大猪肘子，肉香四溢。
……
通知众人下楼吃饭的时候，已经是六点半了，桌上，小鸡炖蘑菇，黑龙江鲜鱼，虎皮肘子，油爆脆五花，地三鲜……满满的一桌子菜。
“哎哟，这菜很是东北风啊！”陈赫看了一眼卓上的菜，吞了好几口口水，空气中淡淡的甜甜的香味儿，还有浓浓的肉味儿，各种肉味交织，夹杂着其他蔬菜的味道，刺激着他的大脑，差点儿打结。
“好多肉啊！”彭彭张着嘴巴，口水仿佛马上要流下，“睿哥，我实在是太喜欢你了！”
“可别，那我不喜欢你啊。”凌睿赶紧拒绝。
“彭彭你在说什么！”安歌瞪了一眼彭彭。
彭彭嘿嘿一笑。
“小姚，怎么样？不是吹的吧？”邓超一把揽住导演，笑眯眯的开口。
年轻的导演推了推眼镜，点点头，“的确，真材实料，不可貌相。”
凌睿无奈笑笑，“那就，多多指教了。”
“指教不敢当，昨天就已经惊为天人，辛苦了。”
“坐吧，吃啊！”热巴先坐下，“你们干嘛都要站着说话！是鸡肉不香吗？”
众人哈哈大笑，随后落座。
晚餐，凌睿自然也是准备了节目组的，这个社会，最怕的就是不患寡而患不均，总不能他们在这边吃香喝辣，节目组吃盒饭？
更何况，酒店的锅大，食材多，做的，自然也就多了。众人坐下后，纷纷动筷，随后，传来惊呼！
“这个肘子！”彭彭睁大眼睛，“好好吃！”
“猪皮脆而不失劲道，味道又是鲜香咸甜！”陈赫随即道，“太好吃了吧！”
“嗯嗯！”
第二章。
明天见。
求月票哦。
……
半个小时后，锅内已经积起了厚厚的一层油，中年人感叹，“膏脂！厉害！随用随取！”
凌睿笑笑，“半火。”
“行嘞！”
锅底的膏脂，化为滚油，翻了几翻。
凌睿拿过老冰糖，撒入，随后，隐隐就有甜气冒出。
下入八角花椒，过了两分钟，将剩下的大小肠依次入锅，右手拿着大勺，翻滚，让所有的大小肠受热均匀，挂上糖色。
“对了，我那高压锅里的应该好了，麻烦帮我关下火。”
“好。”
老酱油，水以及十多种香料前前后后被加入老锅之中，最后，凌睿也是呼出一口气，“可以了，这锅汤接下去要一直小火熬煮，到明天早上，期间不能断火。”
中年人看向凌睿，“成了？”
“成了。”凌睿笑着点头，“难道这满室的香味，还不成？”
中年人哈哈大笑，“多谢你啊，小兄弟！”
“不客气，不过是借贵宝地的厨房一用。”凌睿笑笑，“好了，我这就忙其他的去了，你随意。”
“哈哈。”中年人笑着，“好。”
而后，见到凌睿从冰箱里拿出一条五花肉，包了锡纸就放进了烤箱，又看到凌睿往一口大铁锅里加了些粉条，好像是小鸡炖蘑菇。
再接着，看到凌睿从高压锅里捞出两个大猪肘子，肉香四溢。
……
通知众人下楼吃饭的时候，已经是六点半了，桌上，小鸡炖蘑菇，黑龙江鲜鱼，虎皮肘子，油爆脆五花，地三鲜……满满的一桌子菜。
“哎哟，这菜很是东北风啊！”陈赫看了一眼卓上的菜，吞了好几口口水，空气中淡淡的甜甜的香味儿，还有浓浓的肉味儿，各种肉味交织，夹杂着其他蔬菜的味道，刺激着他的大脑，差点儿打结。
“好多肉啊！”彭彭张着嘴巴，口水仿佛马上要流下，“睿哥，我实在是太喜欢你了！”
“可别，那我不喜欢你啊。”凌睿赶紧拒绝。
“彭彭你在说什么！”安歌瞪了一眼彭彭。
彭彭嘿嘿一笑。
“小姚，怎么样？不是吹的吧？”邓超一把揽住导演，笑眯眯的开口。
年轻的导演推了推眼镜，点点头，“的确，真材实料，不可貌相。”
凌睿无奈笑笑，“那就，多多指教了。”
“指教不敢当，昨天就已经惊为天人，辛苦了。”
“坐吧，吃啊！”热巴先坐下，“你们干嘛都要站着说话！是鸡肉不香吗？”
众人哈哈大笑，随后落座。
晚餐，凌睿自然也是准备了节目组的，这个社会，最怕的就是不患寡而患不均，总不能他们在这边吃香喝辣，节目组吃盒饭？
更何况，酒店的锅大，食材多，做的，自然也就多了。众人坐下后，纷纷动筷，随后，传来惊呼！
“这个肘子！”彭彭睁大眼睛，“好好吃！”
“猪皮脆而不失劲道，味道又是鲜香咸甜！”陈赫随即道，“太好吃了吧！”
“嗯嗯！”
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