第149章 美味炖汤
《无忧田园》作者：誓言无忧 2019-07-17 04:40
石玉玑并不知道自己离开以后爹娘说了什么，也不知道石家爹娘在那要命的劫难中经历了什么，她沉浸在有爹有娘的幸福感中，脸上带着满满的笑容，往厨房去忙活去了。
“小姐……”珍珠把鸡杀好了也收拾好了，清洗的干干净净的放在案板上，然后恭敬的跟在石玉玑身后。
“小姐！”一起在厨房里头侯着的，还有长孙执，与活泼好动的珍珠不同，长孙执一般时候都是默默干活儿，除了必要的请安什么也不说。
“嗯，这鸡肉不错，咱们炖汤吧！”石玉玑穿上围裙，把手洗的干干净净的，拿起鸡肉来看了看。
自家爹娘刚回来身子还很弱，大鱼大肉的吃怕是要虚不受补的，石玉玑就想着熬些汤汤水水的，给他们慢慢的进补。
石玉玑让珍珠把鸡肉剁成一寸见方的块儿状，让长孙执切好自己要用的葱姜，自己则是挑选起炖汤用的食材来。
石家爹娘的身体是真的弱，虽然被困的这么长时间里头有食物和水，但那些的量只够勉强生存的，哪里够保持身体健康呢！
因为这份虚弱，石玉玑给他们准备食物的时候，甚至不敢加上药材，只挑选了益气补血的大枣、枸杞出来。
石玉玑先是取了一个炖汤专用的大瓦罐儿出来，将生姜切成薄片儿，细密的铺在了瓦罐儿的最底层。
在上面是一层大葱，然后又铺了一层鲜香菇片儿，最后将剁好又焯过水的鸡肉、红枣和枸杞都铺在了最上头。
“小姐，你这是要炖汤么？”珍珠看着石玉玑的动作，好奇的瞪大了眼睛。
她从来没有见过像石玉玑这么炖汤的，之前她所在的大户人家的厨房，顶多也就是把鸡肉放到锅里头炒一炒，添点儿水进去炖，丝毫没有像石玉玑这么讲究。
“是啊，你不觉得这么炖汤很好么？”这炖汤办法倒不是石玉玑自己想出来的，而是她在现代看电视的时候学到的。
这么一层层的铺着底料，不光让炖汤的过程赏心悦目，能让整个汤汁炖煮的过程更加均匀，更能防止鸡肉直接接触到瓦罐的底部，不小心被煮糊的问题。
“是怪好看的，就是感觉好讲究啊！”珍珠眼巴巴的看着石玉玑的动作，看着被石玉玑一层一层铺下去的配料，还没开始炖呢，珍珠就觉得肯定会很香。
一直在旁边儿给石玉玑打下手的长孙执，倒是对石玉玑的做法不惊讶，大户人家传下来的炖汤方法就是这样的，她在意的是其他的细节。
“小姐，您为什么会铺上香菇？”因为被休弃又受了不少苦的缘故，长孙执并不像长孙大娘那么乐观开朗，平日里头在厨房忙活也是做的多说的少，这时候因为好奇问话，倒是十分难得的了。
“香菇？我是觉得光是鸡肉的味道，有些单调了，香菇和鸡肉的味道很配，加上之后鸡汤的味道更好些。”石玉玑眨眨眼睛，笑呵呵的说道。
“原来如此，受教了！”长孙执一边儿帮石玉玑控制着火候，一边儿点头说道，心中有些感慨。
长孙执的厨艺不错，都是在家的时候被长孙大娘教出
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“小姐……”珍珠把鸡杀好了也收拾好了，清洗的干干净净的放在案板上，然后恭敬的跟在石玉玑身后。
“小姐！”一起在厨房里头侯着的，还有长孙执，与活泼好动的珍珠不同，长孙执一般时候都是默默干活儿，除了必要的请安什么也不说。
“嗯，这鸡肉不错，咱们炖汤吧！”石玉玑穿上围裙，把手洗的干干净净的，拿起鸡肉来看了看。
自家爹娘刚回来身子还很弱，大鱼大肉的吃怕是要虚不受补的，石玉玑就想着熬些汤汤水水的，给他们慢慢的进补。
石玉玑让珍珠把鸡肉剁成一寸见方的块儿状，让长孙执切好自己要用的葱姜，自己则是挑选起炖汤用的食材来。
石家爹娘的身体是真的弱，虽然被困的这么长时间里头有食物和水，但那些的量只够勉强生存的，哪里够保持身体健康呢！
因为这份虚弱，石玉玑给他们准备食物的时候，甚至不敢加上药材，只挑选了益气补血的大枣、枸杞出来。
石玉玑先是取了一个炖汤专用的大瓦罐儿出来，将生姜切成薄片儿，细密的铺在了瓦罐儿的最底层。
在上面是一层大葱，然后又铺了一层鲜香菇片儿，最后将剁好又焯过水的鸡肉、红枣和枸杞都铺在了最上头。
“小姐，你这是要炖汤么？”珍珠看着石玉玑的动作，好奇的瞪大了眼睛。
她从来没有见过像石玉玑这么炖汤的，之前她所在的大户人家的厨房，顶多也就是把鸡肉放到锅里头炒一炒，添点儿水进去炖，丝毫没有像石玉玑这么讲究。
“是啊，你不觉得这么炖汤很好么？”这炖汤办法倒不是石玉玑自己想出来的，而是她在现代看电视的时候学到的。
这么一层层的铺着底料，不光让炖汤的过程赏心悦目，能让整个汤汁炖煮的过程更加均匀，更能防止鸡肉直接接触到瓦罐的底部，不小心被煮糊的问题。
“是怪好看的，就是感觉好讲究啊！”珍珠眼巴巴的看着石玉玑的动作，看着被石玉玑一层一层铺下去的配料，还没开始炖呢，珍珠就觉得肯定会很香。
一直在旁边儿给石玉玑打下手的长孙执，倒是对石玉玑的做法不惊讶，大户人家传下来的炖汤方法就是这样的，她在意的是其他的细节。
“小姐，您为什么会铺上香菇？”因为被休弃又受了不少苦的缘故，长孙执并不像长孙大娘那么乐观开朗，平日里头在厨房忙活也是做的多说的少，这时候因为好奇问话，倒是十分难得的了。
“香菇？我是觉得光是鸡肉的味道，有些单调了，香菇和鸡肉的味道很配，加上之后鸡汤的味道更好些。”石玉玑眨眨眼睛，笑呵呵的说道。
“原来如此，受教了！”长孙执一边儿帮石玉玑控制着火候，一边儿点头说道，心中有些感慨。
长孙执的厨艺不错，都是在家的时候被长孙大娘教出