【0208 红薯土豆稻米小麦花生玉米】（2/2）
《明鹿鼎记》作者：轩樟 2020-04-05 01:43
是现代的成熟物种，更加‘粗壮’罢了。
红薯主要生长在地下，不需要太多地上空间。然而，他们喜欢温暖的环境，所以尽量选择一个阳光充足排水良好的地点。
“小宝，你还真会买，你从外面买来的果子，咋都这么大一颗？”范老疙瘩赞叹着点头道：“这个更没有问题。红薯在土里生长。要让它们长得好，必须深耕土地，并把土壤弄松散。要想有好的收成，肥沃的土壤很重要。在表层覆盖一层营养土，把大块的石头捡走。添加泥炭土或草木灰。因为红薯喜热，它们需要有温暖的土壤，才能蓬勃生长。所以最早要到春天，最后一次霜冻后一个月，才能种植幼苗。”
“嗯，我听人说红薯刚种时，需要大量的水。随着时间长了，减少浇水，直到后来大约七八天浇一次水。红薯需要浇水，除草。四个月能收一次。有了这东西，小宝又挖了深水井，再是大旱之年也不怕了。”王志辉也道。
“真甜。”黄滢喜滋滋的咬了一口，“这东西，我现在每天要吃两三个。”
韦宝见他们都知道咋种植，心中大乐，更不着慌了，笑着点点头：“好。那这个你们见过吗？”
韦宝说着话，拿起一颗土豆问众人。
众人均摇头，都说没有见过。
韦宝笑了笑，大概说了点关于土豆的种植。他昨天晚上就预备要来了，所以特别将这几样高产作物的一些资料誊抄了一份出来。那三个‘穿越巨热衷’兄弟，对于这方面的资料都搜集的很全面。
一方面是因为农业资料本来就是全世界共享的，普通人要想了解，也可以了解的很深入。
另外一方面，韦宝猜想三个‘穿越巨热衷’兄弟之所以搜集这些农业知识，估计是想在古代靠农业发家致富来着。
土豆是一种适应性很强的作物，除了盐碱地之外，其他什么地都行，但必须有水浇条件。
来年春天要种土豆的地，头年最好耕过来，不但要耕，而且要深耕，土豆是最喜欢土层松软的，而且也是最能疏松土壤的植物，比较板结的地块，连种几年土豆就会变得疏松。
从春季收获后至秋季播种期间，由于时间较短，有的种薯还未通过休眠期，所以栽培秋马铃薯时一定要浸种催芽。
浸种时先用少量酒将赤霉素溶解，然后加水稀释到所需的浓度，将种薯装入篓或网袋中再放入药液浸泡即可。浸泡后将种薯捞出放在沙床上，摊放薯块的厚度为20厘米左右，然后在上面及四周覆盖湿润的沙土5厘米厚左右。当芽长至2厘米长时扒出并放到阴凉有散射光的地方进行绿化，2-3天后即可播种。
由于秋季播种时间正值高温多雨季节，容易烂种，所以要整薯播种，可选择50克左右的小土豆作为种薯使用。秋马铃薯产量低的一个主要原因就是适宜马铃薯生长的时间较短，所以商品薯生产要适当提前播种，尽量延长其生长时间，播种时间可选在8月初。
8月高温多雨，田间积水时易引起烂薯，影响出苗及植株雨后要及时排除积水并进行中耕，以利出苗。
秋马铃薯生长前期温度高，适宜茎叶生长，后期温度低，昼夜温差大，利于薯块膨大，整个生长期间一般不会出现徒长现象。
黄滢一边听韦宝解释，一边咬了一口土豆：“这东西也好吃，甜甜的，炒菜也好吃。生着吃也好吃。”
韦宝一汗，“娘，你咋啥东西都要吃一口啊？脏不脏？”
“这脏啥？”黄滢不以为意道：“没看我刚才用布巾擦过了么？”
“我得识字才行，小宝说的这么多，哪里记得住？”范老疙瘩看着韦宝手中的资料道。
韦宝将资料交给范老疙瘩，笑道：“过两天，就开扫盲班，整个甲的人，人人有份，先紧着你们这些有正式编制的人！三千多人分三批扫盲，每批为期两个半月，每天凌晨腾出一个时辰开课。早晨，人的记忆力比较好。等你们都扫盲之后，九月份正式开始招生，把教育弄起来！”
韦宝说着对身边的徐蕊道：“这个事情，今天就落实下去，让几个先生合计合计，先把最常用到的字，弄出来，就以《百家姓》和《千字文》上的字为范本也行，参加了扫盲班的人，必须全部识字！”
“是，公子。”徐蕊答应道。
这等于是让所有人在两个半月之内完成小学语文的识字任务，而且每天只上一个时辰的课，等于才两个小时，时间太紧张了。简直会逼死人。不过韦宝相信人的潜力是无限的。
宋应星闻言，深深的看了韦公子一眼，暗忖韦公子是真的有野心！他从来没有听说过哪个富户会给手下的佃户识字！“公子，这么紧的时间，怕是学不完这么多字吧？”
“先学着吧，学期结束的时候考一次，来年再考一次，主要以自学为主。考试设定满分00分，0分算及格。”韦宝解释道：“我觉得可以，如果上了扫盲班，两次考试都无法及格，赶出去。”
韦宝说完便笑了笑，他知道赶出去这种话，无疑等于杀了跟从自己的人，现在跟着他便等于解决了温饱，大明哪里还有这种地方？
宋应星不说话了，暗忖虽然时间很紧张，但是韦公子给出一年期限的话，怕是可以，毕竟不行就要被赶出去啊。
宋应星想不明白韦宝为什么会想到让所有人都识字，不知道韦宝的用意具体是什么，反正觉得这种是有野心的做法，具体怎么有野心了？他也说不上来。
“小麦没啥好说的吧？是咱的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生质燃料。冬小麦9、0月份播种，次年4、5月份收割，主要在长城以南。春小麦春节后播种，8、9月份收获，主要在长城以北。你们现在就能准备播种春小麦了吧？”
“嗯，刚才就在说这事，已经准备好了。”范老疙瘩急忙抢着道。
韦宝笑着点点头：“很好。把能开荒的土地都开出来，各个区块划分好。除了稻米、小麦、红薯、土豆、高粱之外，我还要求你们种植玉米！”
韦宝说着拿起一根玉米棒子道：“玉米不像大米和小麦一样是人们的主食。但是玉米也是一种营养丰富的农产品。一般在4月份前后，就可以播种了。整理好田地，人工播种，挖一个浅坑，撒几粒玉米种子，盖上土，就完成播种了。出芽时间大概不超过一个星期，种子全部出芽。出芽之后主要是管理田间的杂草，要及时除去杂草，在苗长到半人高的时候，再次添加化肥，保证其正常生长。月份前后，玉米苗就会出花，顶部长出花，中间长出玉米包，完成授粉。再过一段时间就可以采摘嫩玉米食用了。一般在30天左右玉米就完全成熟了。选择晴天采摘，晒干，就可以储藏了。”
“小宝，这也是洋人那里采买来的吗？啥叫化肥？不就是屎和尿？”范老疙瘩问道。
韦宝呃了一声，笑了笑，也不知道该怎么解释：“你先这么理解吧。不过化肥和屎和尿不同的，有功夫的话，我看看能不能弄出来，能提高粮食产量！此外还有打虫药！也是能造出来的。”
范老疙瘩闻言两眼放光：“若是有打虫药，那咱们已经就啥都不担心了，灾年灾年，主要还不是怕大旱和大涝，是怕病虫，每逢大灾之后便是大疫，能把粮食全病完，人也经不起折腾。”
众人一起附和，都说若是真的有韦宝说的这种打虫药，韦宝便是积了大德了。
韦宝嗯了一声，心里涌上一股自豪的感觉，虽然还没没有弄出来，却已经坚定了他要试验农药和一些基础抗生素，免疫类药物的想法。
现代说无农药的菜，那都是骗人的，没有农药，用手抓虫子？可能吗？
“那，小宝，这个呢？”黄滢剥开一颗花生吃了，然后问道。
韦宝一汗，你真的是啥都吃啊？“这叫花生，种的方法也很简单，跟玉米差不多吧。”
“嗯，嗯，这个东西要多种！可好吃了，你们也尝一尝。”黄滢说着便抓了一把分给众人吃。
大家学着黄滢的样子，剥开来吃，吃了纷纷叫好吃。
韦宝微微一笑，这帮人饿惯了的，现在给他们什么都像是在吃人参果，这就是穷惯了的人的一大优点，永远无法再忘记饥饿的感觉，吃什么都永远是香的。
“这东西炒着来吃，更加好吃。剥开了花生仁，用油炒变色，然后洒上一点点盐，用来下酒，简直好吃的要命。”韦宝笑着介绍道。
黄滢闻言大喜：“反正这里好几十袋子呢，晚上我就给你炒来吃，好不好？”
韦宝对于黄滢在吃的方面的天赋，还有对食物的好奇和渴望，对烹饪的兴趣，都觉得好玩，笑着点头：“行啊，这有什么不可以的。”
“嗯，那你晚上到我们这边来吃，我不用厨子炒，娘炒的不比厨子差。”黄滢见韦宝答应了，喜滋滋道。
“偶尔自己干活可以，主要还是给旁人做吧。”韦宝心疼道。
黄滢知道儿子心疼自己，不愿意让自己做事，笑眯眯的答应。
范老疙瘩两口子和王志辉两口子听了韦宝和黄滢的母子聊天，急忙称赞韦宝懂事，孝顺。
“这位先生叫宋应星，以后他是我的西席先生，也是咱们天地商号的副大管事，大家有什么事情，都可以直接找他。”韦宝最后向韦达康等人介绍了宋应星。
宋应星急忙拱手向众人施礼，尤其对韦父和韦母格外尊敬，尊称‘太公’和‘老夫人’。
韦达康和黄滢还很年轻，两个人只是三十出头，都不到四十岁，只是看上去显得有点沧桑罢了，不过现在生活好过了，而且不用再风吹日晒的，才不到一个月，俩人都已经养的红润不少。
不过两个人对于宋应星这种文质彬彬的称呼还是挺受用的。
“小宝，这位是你新请的先生？他才刚来咱这，就做副大管事？”韦达康快人快语，当着韦宝和宋应星的面，就开始质疑了。
黄滢等人也是这般想法，觉得一个刚来的人，不知根不知底的，上来就给这么大的‘官’做，甚至比韦达康和黄滢的官还大，太快了。
范老疙瘩和王志辉心里都有点不舒服，他们两个人虽然现在都是正式编制了，不过不上管事啊。一个外人刚来就闹个副大管事，怎么教人服气？
韦宝看出了众人的心思，微微一笑：“我这位宋先生是举人出身！”
“哦！”
众人闻言，同时发出这么一声，一下子便将脸上的疑窦扫除的干干净净。
韦宝一汗，暗忖还是科举功名，在这个年代是金字招牌！
他之所以重用宋应星，绝不是因为宋应星有举人的功名，而是因为宋应星博学多闻，能写出《天工开物》这种古代的百科全书，对于他拓展工业农业，还有修筑河堤，水库，修筑道路，修建引水渠和排水渠，方方面面都能够提供帮助。
但似乎，这一切都赶不上这时代的人，对于拿到功名的读书人的尊重来的强大呀。
“爹，娘，没啥事了吧？现在你们不愁找不到事情做了吧？你们那一百多人，有的忙乎了，要是实在赶不过来工，也能问罗大管事要人手，只是最好是别分工人去干农活，他们现在都是计件制，做点事情便要付银子哩。”
“种树总不能都让咱们这一百来人去吧？”韦达康听韦宝这么说，顿时没好气道，“咱们只提供树种，让罗三愣子带人去种树，空闲的时候种树，不给银子。不肯种树便滚蛋。”
韦宝噗嗤一笑，点头赞同了韦达康的主意：“行。种树不用你们去了，你们光是提供树种便行，这事就交给王叔了。王叔，你领几个人负责树苗。让罗三愣子带人组织大家闲暇时间义务种树，也是应该的，毕竟绿化环境，关系到我们每个人的生活。”
“公子放心吧，只是这不能急，要想用两道防护林将四个里的巨大范围都围上，至少要五年以上！”王志辉道：“这还是我估摸着最快的时间了。”
韦宝点头道：“可以，你自己安排吧，我也知道植树造林急不来的。”
红薯主要生长在地下，不需要太多地上空间。然而，他们喜欢温暖的环境，所以尽量选择一个阳光充足排水良好的地点。
“小宝，你还真会买，你从外面买来的果子，咋都这么大一颗？”范老疙瘩赞叹着点头道：“这个更没有问题。红薯在土里生长。要让它们长得好，必须深耕土地，并把土壤弄松散。要想有好的收成，肥沃的土壤很重要。在表层覆盖一层营养土，把大块的石头捡走。添加泥炭土或草木灰。因为红薯喜热，它们需要有温暖的土壤，才能蓬勃生长。所以最早要到春天，最后一次霜冻后一个月，才能种植幼苗。”
“嗯，我听人说红薯刚种时，需要大量的水。随着时间长了，减少浇水，直到后来大约七八天浇一次水。红薯需要浇水，除草。四个月能收一次。有了这东西，小宝又挖了深水井，再是大旱之年也不怕了。”王志辉也道。
“真甜。”黄滢喜滋滋的咬了一口，“这东西，我现在每天要吃两三个。”
韦宝见他们都知道咋种植，心中大乐，更不着慌了，笑着点点头：“好。那这个你们见过吗？”
韦宝说着话，拿起一颗土豆问众人。
众人均摇头，都说没有见过。
韦宝笑了笑，大概说了点关于土豆的种植。他昨天晚上就预备要来了，所以特别将这几样高产作物的一些资料誊抄了一份出来。那三个‘穿越巨热衷’兄弟，对于这方面的资料都搜集的很全面。
一方面是因为农业资料本来就是全世界共享的，普通人要想了解，也可以了解的很深入。
另外一方面，韦宝猜想三个‘穿越巨热衷’兄弟之所以搜集这些农业知识，估计是想在古代靠农业发家致富来着。
土豆是一种适应性很强的作物，除了盐碱地之外，其他什么地都行，但必须有水浇条件。
来年春天要种土豆的地，头年最好耕过来，不但要耕，而且要深耕，土豆是最喜欢土层松软的，而且也是最能疏松土壤的植物，比较板结的地块，连种几年土豆就会变得疏松。
从春季收获后至秋季播种期间，由于时间较短，有的种薯还未通过休眠期，所以栽培秋马铃薯时一定要浸种催芽。
浸种时先用少量酒将赤霉素溶解，然后加水稀释到所需的浓度，将种薯装入篓或网袋中再放入药液浸泡即可。浸泡后将种薯捞出放在沙床上，摊放薯块的厚度为20厘米左右，然后在上面及四周覆盖湿润的沙土5厘米厚左右。当芽长至2厘米长时扒出并放到阴凉有散射光的地方进行绿化，2-3天后即可播种。
由于秋季播种时间正值高温多雨季节，容易烂种，所以要整薯播种，可选择50克左右的小土豆作为种薯使用。秋马铃薯产量低的一个主要原因就是适宜马铃薯生长的时间较短，所以商品薯生产要适当提前播种，尽量延长其生长时间，播种时间可选在8月初。
8月高温多雨，田间积水时易引起烂薯，影响出苗及植株雨后要及时排除积水并进行中耕，以利出苗。
秋马铃薯生长前期温度高，适宜茎叶生长，后期温度低，昼夜温差大，利于薯块膨大，整个生长期间一般不会出现徒长现象。
黄滢一边听韦宝解释，一边咬了一口土豆：“这东西也好吃，甜甜的，炒菜也好吃。生着吃也好吃。”
韦宝一汗，“娘，你咋啥东西都要吃一口啊？脏不脏？”
“这脏啥？”黄滢不以为意道：“没看我刚才用布巾擦过了么？”
“我得识字才行，小宝说的这么多，哪里记得住？”范老疙瘩看着韦宝手中的资料道。
韦宝将资料交给范老疙瘩，笑道：“过两天，就开扫盲班，整个甲的人，人人有份，先紧着你们这些有正式编制的人！三千多人分三批扫盲，每批为期两个半月，每天凌晨腾出一个时辰开课。早晨，人的记忆力比较好。等你们都扫盲之后，九月份正式开始招生，把教育弄起来！”
韦宝说着对身边的徐蕊道：“这个事情，今天就落实下去，让几个先生合计合计，先把最常用到的字，弄出来，就以《百家姓》和《千字文》上的字为范本也行，参加了扫盲班的人，必须全部识字！”
“是，公子。”徐蕊答应道。
这等于是让所有人在两个半月之内完成小学语文的识字任务，而且每天只上一个时辰的课，等于才两个小时，时间太紧张了。简直会逼死人。不过韦宝相信人的潜力是无限的。
宋应星闻言，深深的看了韦公子一眼，暗忖韦公子是真的有野心！他从来没有听说过哪个富户会给手下的佃户识字！“公子，这么紧的时间，怕是学不完这么多字吧？”
“先学着吧，学期结束的时候考一次，来年再考一次，主要以自学为主。考试设定满分00分，0分算及格。”韦宝解释道：“我觉得可以，如果上了扫盲班，两次考试都无法及格，赶出去。”
韦宝说完便笑了笑，他知道赶出去这种话，无疑等于杀了跟从自己的人，现在跟着他便等于解决了温饱，大明哪里还有这种地方？
宋应星不说话了，暗忖虽然时间很紧张，但是韦公子给出一年期限的话，怕是可以，毕竟不行就要被赶出去啊。
宋应星想不明白韦宝为什么会想到让所有人都识字，不知道韦宝的用意具体是什么，反正觉得这种是有野心的做法，具体怎么有野心了？他也说不上来。
“小麦没啥好说的吧？是咱的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生质燃料。冬小麦9、0月份播种，次年4、5月份收割，主要在长城以南。春小麦春节后播种，8、9月份收获，主要在长城以北。你们现在就能准备播种春小麦了吧？”
“嗯，刚才就在说这事，已经准备好了。”范老疙瘩急忙抢着道。
韦宝笑着点点头：“很好。把能开荒的土地都开出来，各个区块划分好。除了稻米、小麦、红薯、土豆、高粱之外，我还要求你们种植玉米！”
韦宝说着拿起一根玉米棒子道：“玉米不像大米和小麦一样是人们的主食。但是玉米也是一种营养丰富的农产品。一般在4月份前后，就可以播种了。整理好田地，人工播种，挖一个浅坑，撒几粒玉米种子，盖上土，就完成播种了。出芽时间大概不超过一个星期，种子全部出芽。出芽之后主要是管理田间的杂草，要及时除去杂草，在苗长到半人高的时候，再次添加化肥，保证其正常生长。月份前后，玉米苗就会出花，顶部长出花，中间长出玉米包，完成授粉。再过一段时间就可以采摘嫩玉米食用了。一般在30天左右玉米就完全成熟了。选择晴天采摘，晒干，就可以储藏了。”
“小宝，这也是洋人那里采买来的吗？啥叫化肥？不就是屎和尿？”范老疙瘩问道。
韦宝呃了一声，笑了笑，也不知道该怎么解释：“你先这么理解吧。不过化肥和屎和尿不同的，有功夫的话，我看看能不能弄出来，能提高粮食产量！此外还有打虫药！也是能造出来的。”
范老疙瘩闻言两眼放光：“若是有打虫药，那咱们已经就啥都不担心了，灾年灾年，主要还不是怕大旱和大涝，是怕病虫，每逢大灾之后便是大疫，能把粮食全病完，人也经不起折腾。”
众人一起附和，都说若是真的有韦宝说的这种打虫药，韦宝便是积了大德了。
韦宝嗯了一声，心里涌上一股自豪的感觉，虽然还没没有弄出来，却已经坚定了他要试验农药和一些基础抗生素，免疫类药物的想法。
现代说无农药的菜，那都是骗人的，没有农药，用手抓虫子？可能吗？
“那，小宝，这个呢？”黄滢剥开一颗花生吃了，然后问道。
韦宝一汗，你真的是啥都吃啊？“这叫花生，种的方法也很简单，跟玉米差不多吧。”
“嗯，嗯，这个东西要多种！可好吃了，你们也尝一尝。”黄滢说着便抓了一把分给众人吃。
大家学着黄滢的样子，剥开来吃，吃了纷纷叫好吃。
韦宝微微一笑，这帮人饿惯了的，现在给他们什么都像是在吃人参果，这就是穷惯了的人的一大优点，永远无法再忘记饥饿的感觉，吃什么都永远是香的。
“这东西炒着来吃，更加好吃。剥开了花生仁，用油炒变色，然后洒上一点点盐，用来下酒，简直好吃的要命。”韦宝笑着介绍道。
黄滢闻言大喜：“反正这里好几十袋子呢，晚上我就给你炒来吃，好不好？”
韦宝对于黄滢在吃的方面的天赋，还有对食物的好奇和渴望，对烹饪的兴趣，都觉得好玩，笑着点头：“行啊，这有什么不可以的。”
“嗯，那你晚上到我们这边来吃，我不用厨子炒，娘炒的不比厨子差。”黄滢见韦宝答应了，喜滋滋道。
“偶尔自己干活可以，主要还是给旁人做吧。”韦宝心疼道。
黄滢知道儿子心疼自己，不愿意让自己做事，笑眯眯的答应。
范老疙瘩两口子和王志辉两口子听了韦宝和黄滢的母子聊天，急忙称赞韦宝懂事，孝顺。
“这位先生叫宋应星，以后他是我的西席先生，也是咱们天地商号的副大管事，大家有什么事情，都可以直接找他。”韦宝最后向韦达康等人介绍了宋应星。
宋应星急忙拱手向众人施礼，尤其对韦父和韦母格外尊敬，尊称‘太公’和‘老夫人’。
韦达康和黄滢还很年轻，两个人只是三十出头，都不到四十岁，只是看上去显得有点沧桑罢了，不过现在生活好过了，而且不用再风吹日晒的，才不到一个月，俩人都已经养的红润不少。
不过两个人对于宋应星这种文质彬彬的称呼还是挺受用的。
“小宝，这位是你新请的先生？他才刚来咱这，就做副大管事？”韦达康快人快语，当着韦宝和宋应星的面，就开始质疑了。
黄滢等人也是这般想法，觉得一个刚来的人，不知根不知底的，上来就给这么大的‘官’做，甚至比韦达康和黄滢的官还大，太快了。
范老疙瘩和王志辉心里都有点不舒服，他们两个人虽然现在都是正式编制了，不过不上管事啊。一个外人刚来就闹个副大管事，怎么教人服气？
韦宝看出了众人的心思，微微一笑：“我这位宋先生是举人出身！”
“哦！”
众人闻言，同时发出这么一声，一下子便将脸上的疑窦扫除的干干净净。
韦宝一汗，暗忖还是科举功名，在这个年代是金字招牌！
他之所以重用宋应星，绝不是因为宋应星有举人的功名，而是因为宋应星博学多闻，能写出《天工开物》这种古代的百科全书，对于他拓展工业农业，还有修筑河堤，水库，修筑道路，修建引水渠和排水渠，方方面面都能够提供帮助。
但似乎，这一切都赶不上这时代的人，对于拿到功名的读书人的尊重来的强大呀。
“爹，娘，没啥事了吧？现在你们不愁找不到事情做了吧？你们那一百多人，有的忙乎了，要是实在赶不过来工，也能问罗大管事要人手，只是最好是别分工人去干农活，他们现在都是计件制，做点事情便要付银子哩。”
“种树总不能都让咱们这一百来人去吧？”韦达康听韦宝这么说，顿时没好气道，“咱们只提供树种，让罗三愣子带人去种树，空闲的时候种树，不给银子。不肯种树便滚蛋。”
韦宝噗嗤一笑，点头赞同了韦达康的主意：“行。种树不用你们去了，你们光是提供树种便行，这事就交给王叔了。王叔，你领几个人负责树苗。让罗三愣子带人组织大家闲暇时间义务种树，也是应该的，毕竟绿化环境，关系到我们每个人的生活。”
“公子放心吧，只是这不能急，要想用两道防护林将四个里的巨大范围都围上，至少要五年以上！”王志辉道：“这还是我估摸着最快的时间了。”
韦宝点头道：“可以，你自己安排吧，我也知道植树造林急不来的。”